KHOAI TÂY VÀ THỪA CÂN, BÉO PHÌ

1. Đây là nghiên cứu mới nhất về lợi ích của việc ăn khoai tây, được công bố trên tạp chí Nature Communications, Tạp chí Thực phẩm và Thuốc (Hoa Kỳ) và khiến nhiều người bất ngờ.

Nghiên cứu này tuyển chọn 36 người tham gia từ 18 đến 60 tuổi bị thừa cân hoặc bị kháng insulin cho phép sử dụng 2 nhóm thực phẩm đậu hà Lan (1 loại thực phẩm có khả năng giảm cân hiệu quả tốt được nhiều người sử dụng) và khoai tây. Kết quả, các nhà khoa học nhận thấy rằng chúng có lợi ích sức khỏe như nhau. Tương tự, hiệu quả giảm cân của cả hai thực phẩm cũng không hề kém cạnh nhau.

2. Điểm đặc biệt là khoai tây được sử dụng trong nghiên cứu ĐỂ NGUYÊN VỎ, LUỘC CHÍN VÀ ĐỂ TRONG TỦ LẠNH 12 ĐẾN 24 GIỜ

3. Lý do: Phần vỏ chiếm 12% lượng chất xơ, trong khi phần thịt chứa đa phần xơ không hòa tan, pectin , cenlulose...

Tại sao phải NẤU CHÍN và LÀM LẠNH vì việc này làm tăng sự hình thành của TINH BỘT KHÁNG

Tuy nhiên, chỉ giữ lạnh 3 đến 4 ngày sau khi nấu để tránh hư hỏng

4. Cần bọc kín, không để khoai tây tiếp xúc với không khí tủ lạnh nhằm tránh vi sinh vật từ các thức ăn khác thâm nhập

KHOAI TÂY mang trong mình lượng calo thấp, hỗ trợ làm tăng quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng và thải độc tố hiệu quả.