Copy từ hướng dẫn ăn dặm của Sở Y tế Minato City, Tokyo
❄️ Để cho tiện lợi thì nhiều bà mẹ đã lựa chọn cách cấp đông từng khay cháo, nước luộc, rau củ để chỉ cần sơ chế một lần, cho ăn nhiều bữa nhỏ tiện dụng.
⚡️ Cấp đông (đông đá) càng nhanh càng tốt
Các ô, túi nhỏ, mỏng thì sẽ cấp đông nhanh hơn, vì thế hãy chia nhỏ lượng thực phẩm ra, trước khi cho vào ngăn đá.
💨 Khóa kín (buộc kín) không cho tiếp xúc với không khí bên ngoài
Tốt nhất là cho thực phẩm vào túi đựng chuyên dụng có khóa zip, hoặc dùng màng bọc thực phẩm bịt kín trước khi cho vào ngăn đá.
👾 Không cấp đông loại sau khi đã rã đông
Hương vị và dinh dưỡng sẽ tệ hơn rất nhiều, và lượng thức ăn sau rã đông đó đã có nguy cơ nhiễm khuẩn. Vì thế, đã rã đông là dùng ngay, thừa là vứt bỏ.
📆 Không lưu đông đá quá 7 - 10 ngày
Nhớ ghi ngày trên khay thức ăn kẻo quên mất bỏ vào tủ khi nào.
⌛️ Phải để nguội trước khi cho vào ngăn đá
Có vậy mới đảm bảo được nguyên tắc số 1: Cấp đông càng nhanh càng tốt. Hơn nữa, cho đồ nóng vào tủ đá dễ làm tăng nhiệt trong khoang cấp đông, lại làm hỏng các đồ xung quanh.
CHÚ Ý VỚI TỪNG LOẠI THỰC PHẨM
🍵 Bột, cháo: nếu bé ăn xíu xiu, cho vào khay đá. Sau khi đông đá thành từng viên, thì cho các viên này vào túi zip. Sau này ăn tăng lên được rồi thì chia thành từng túi luôn.
🥦 Rau củ: Sau khi luộc, cắt thành miếng rồi mới đông đá.
🍤 Cá: Sau khi luộc, đánh vẩy bỏ da và xương, chia thành từng khúc nhỏ.
🍖 Thịt: Luộc, băm, chia nhỏ.
🥣 Nước luộc (rau, thịt): đông đá bằng khay đá, đông đá xong cho các cục vào túi zip.
🍅 Sốt cà chua: cho vào túi zip, dàn mỏng, chia nhỏ bằng cách dùng đũa ấn bên ngoài túi.
😄 Đậu phụ: đậu phụ không đông đá được đâu.
🇯🇵 Từ Weaning Your Baby: Begin Feeding Your Baby Solid Foods, Minato Public Health Center, Minato City, Tokyo (2018)
0 Nhận xét