Cholesterol và chất béo cho trẻ

 

Khuyến nghị về lượng nhập vào của cholesterol và chất béo phụ thuộc vào từng lứa tuổi:

    - Lượng chất béo và cholesterol nhập vào không cần giới hạn với trẻ nhỏ hơn 2 tuổi.

    - Tổng lượng chất béo nhập vào:

• Khoảng 30- 40% tổng năng lượng nhập vào mỗi ngày ở trẻ từ 2-3 tuổi.
• Khoảng 25- 35% tổng năng lượng nhập vào mỗi ngày cho trẻ từ 4-18 tuổi.

    - Lượng chất béo không nên giới hạn dưới 20% tổng năng lượng nhập vào.

    - Hầu hết chất béo nên lấy từ acid béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

    Đối với trẻ em trên 2 tuổi, chất béo bão hòa (no) nên chiếm dưới 10% tổng năng lượng nhập vào và lượng chất béo dạng trans (trans fat) nên nhập vào càng ít càng tốt.

    Một chế độ ăn mà chất béo dạng trans nhập vào dưới 10% tổng năng lượng thì cũng có ít cholesterol.